Σάλτσα φέτας: Γρήγορες και εύκολες σάλτσες χωρίς μαγείρεμα για να νοστιμισουν τα ψητά του μπάρμπεκιου!

Εύκολες σάλτσες για το μπάρμπεκιου!

Σάλτσα φέτας

Καλοκαίρι! Αυλές, μπαλκόνια, ταράτσες, πεζοδρόμια μοσχοβολούν όταν ταλαντούχοι και μη ψήστες ξεδιπλώνουν τις ψηστικές τους ικανότητες συνοδεία μπύρας, ούζου, τσίπουρου ή ρακής. Σουβλάκια, σουτζουκάκια, μπιφτέκια, μπριζολάκια, λουκάνικα, παϊδάκια, σεφταλιές, κοτόπουλο, πανσέτες και δεν έχει τελειωμό. Συνήθως συνοδεύονται από δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες και κάποιες σάλτσες για τα ψητά. Μερικές τέτοιες σάλτσες θα φτιάξουμε σήμερα. Σάλτσες που δεν χρειάζονται μαγείρεμα, φτιάχνονται σε 5’ και διατηρούνται στο ψυγείο ώστε να είμαστε έτοιμοι ανά πάσα στιγμή που λίγα κάρβουνα θ΄ ανάψουν ...για να αρωματίσουν τα καλοκαιρινά μας βράδια ή τα ζεστά κυριακάτικα μεσημέρια.

(Για τις υπόλοιπες σάλτσες, εκτός από τη σάλτσα φέτας που περιγράφεται παρακάτω, κάντε κλικ πάνω στο όνομα)

1. Αρωματικό βούτυρο με σκόρδο

2. Γλυκά ξερά κρεμμύδια

3. Σάλτσα ροκφόρ

4. Σάλτσα μουστάρδας

6. Πικάντικο βούτυρο με λάιμ ή λεμόνι

7. Ροζ σάλτσα

5. Σάλτσα φέτας

• 125 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
• 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 φλιτζάνι περίπου γάλα
• χυμός 1/2 λεμονιού

• 1/2 κ.σ. ξερό δυόσμο
• αλάτι, πιπέρι

Στο μπλέντερ βάζουμε τα 2/3 του γάλακτος και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλάτι. Πολτοποιούμε πολύ καλά προσθέτοντας επιπλέον γάλα αν χρειαστεί. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Διατηρούμε στο ψυγείο.

Ταιριάζει υπέροχα με αρνίσια παϊδάκια.

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να γράψετε το e-mail σας στο κουτάκι επάνω δεξιά και να πατήσετε “Submit” ή να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο Facebook "Κολατσιό από σπίτι" Έτσι θα ενημερώνεστε αμέσως για κάθε καινούργια συνταγή. Κι αν νομίζετε ότι αξίζουν μια κοινοποίηση πατήστε ένα από τα κουμπάκια κάτω αριστερά ώστε να κοινοποιηθεί αμέσως όπου θέλετε!

Να είστε όλοι καλά και να έχετε νόστιμα μαγειρέματα!

Αλέκα Ν.