Σάλτσα Μουστάρδας: Γρήγορες και εύκολες σάλτσες χωρίς μαγείρεμα για να νοστιμίσουν τα ψητά του μπάρμπεκιου!

Εύκολες σάλτσες για το μπάρμπεκιου!

Σάλτσα Μουστάρδας

Καλοκαίρι! Αυλές, μπαλκόνια, ταράτσες, πεζοδρόμια μοσχοβολούν όταν ταλαντούχοι και μη ψήστες ξεδιπλώνουν τις ψηστικές τους ικανότητες συνοδεία μπύρας, ούζου, τσίπουρου ή ρακής. Σουβλάκια, σουτζουκάκια, μπιφτέκια, μπριζολάκια, λουκάνικα, παϊδάκια, σεφταλιές, κοτόπουλο, πανσέτες και δεν έχει τελειωμό. Συνήθως συνοδεύονται από δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες και κάποιες σάλτσες για τα ψητά. Μερικές τέτοιες σάλτσες θα φτιάξουμε σήμερα. Σάλτσες που δεν χρειάζονται μαγείρεμα, φτιάχνονται σε 5’ και διατηρούνται στο ψυγείο ώστε να είμαστε έτοιμοι ανά πάσα στιγμή που λίγα κάρβουνα θ΄ ανάψουν ...για να αρωματίσουν τα καλοκαιρινά μας βράδια ή τα ζεστά κυριακάτικα μεσημέρια.

(Για τις υπόλοιπες σάλτσες εκτός από τη σάλτσα μουστάρδας που περιγράφεται παρακάτω, κάντε κλικ πάνω στο όνομα)

1. Αρωματικό βούτυρο με σκόρδο

2. Γλυκά ξερά κρεμμύδια

3. Σάλτσα ροκφόρ

5. Σάλτσα φέτας

6. Πικάντικο βούτυρο με λάιμ ή λεμόνι

7. Ροζ σάλτσα

4. Σάλτσα μουστάρδας

• 4 κ.σ. μουστάρδα κατά προτίμηση ντιζόν
• 4 κ.σ. μαγιονέζα (προτιμήστε τη μαγιονέζα με ρεβυθόζουμο, είναι πιο ελαφριά και κρατά περισσότερο στο ψυγείο αλλά μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε άλλη μαγιονέζα)
• ½ κ.γλ. ξερό εστραγκόν πολύ καλά τριμμένο
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ή 3 κ.σ. ξερό
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• Αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε όλα τα υλικά σ΄ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Διατηρούμε σε βάζο στο ψυγείο. Είναι ιδανική για το ψητό κοτόπουλο.

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να γράψετε το e-mail σας στο κουτάκι επάνω δεξιά και να πατήσετε “Submit” ή να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο Facebook "Κολατσιό από σπίτι" Έτσι θα ενημερώνεστε αμέσως για κάθε καινούργια συνταγή. Κι αν νομίζετε ότι αξίζουν μια κοινοποίηση πατήστε ένα από τα κουμπάκια κάτω αριστερά ώστε να κοινοποιηθεί αμέσως όπου θέλετε!

Να είστε όλοι καλά και να έχετε νόστιμα μαγειρέματα!

Αλέκα Ν.