Ροζ σάλτσα: Γρήγορες και εύκολες σάλτσες χωρίς μαγείρεμα για να νοστιμίσουν τα ψητά του μπάρμπεκιου!

Εύκολες σάλτσες για το μπάρμπεκιου!

Ροζ σάλτσα

Καλοκαίρι! Αυλές, μπαλκόνια, ταράτσες, πεζοδρόμια μοσχοβολούν όταν ταλαντούχοι και μη ψήστες ξεδιπλώνουν τις ψηστικές τους ικανότητες συνοδεία μπύρας, ούζου, τσίπουρου ή ρακής. Σουβλάκια, σουτζουκάκια, μπιφτέκια, μπριζολάκια, λουκάνικα, παϊδάκια, σεφταλιές, κοτόπουλο, πανσέτες και δεν έχει τελειωμό. Συνήθως συνοδεύονται από δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες και κάποιες σάλτσες για τα ψητά. Μερικές τέτοιες σάλτσες θα φτιάξουμε σήμερα. Σάλτσες που δεν χρειάζονται μαγείρεμα, φτιάχνονται σε 5’ και διατηρούνται στο ψυγείο ώστε να είμαστε έτοιμοι ανά πάσα στιγμή που λίγα κάρβουνα θ΄ ανάψουν ...για να αρωματίσουν τα καλοκαιρινά μας βράδια ή τα ζεστά κυριακάτικα μεσημέρια.

(Για τις υπόλοιπες σάλτσας, εκτός από τη ροζ σάλτσα που περιγράφεται παρακάτω, κάντε κλικ πάνω στον τίτλο της καθεμιάς)

1. Αρωματικό βούτυρο με σκόρδο

2. Γλυκά ξερά κρεμμύδια

3. Σάλτσα ροκφόρ

4. Σάλτσα μουστάρδας

5. Σάλτσα φέτας

6. Πικάντικο βούτυρο με λάιμ ή λεμόνι

7. Ροζ σάλτσα

Ανακατεύουμε καλά ίσες ποσότητες στραγγιστού γιαουρτιού και κέσταπ. Διατηρείται στο ψυγείο και ταιριάζει πολύ με σουτζουκάκια ή ψητές ολόκληρες ή τηγανητές πατάτες, οπότε θα προσθέσουμε και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απογειώνει όμως τα χάμπουργκερ, ειδικά όταν έχουν μαρούλι, αγγουράκι τουρσί και κρεμμύδι.

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να γράψετε το e-mail σας στο κουτάκι επάνω δεξιά και να πατήσετε “Submit” ή να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο Facebook "Κολατσιό από σπίτι" Έτσι θα ενημερώνεστε αμέσως για κάθε καινούργια συνταγή. Κι αν νομίζετε ότι αξίζουν μια κοινοποίηση πατήστε ένα από τα κουμπάκια κάτω αριστερά ώστε να κοινοποιηθεί αμέσως όπου θέλετε!

Να είστε όλοι καλά και να έχετε νόστιμα μαγειρέματα!

Αλέκα Ν.