Μεθυσμένο κέικ

Μεθυσμένο κέικ

Τον τελευταίο καιρό τα παιδιά μου παραπονούνταν ότι έχουν βαρεθεί συνέχεια τα ίδια κέικ. Η αλήθεια είναι ότι εδώ και καιρό είχα υιοθετήσει μια βασική συνταγή κέικ με την οποία “έπαιζα” κάθε φορά προσθέτοντας διαφορετικά αρώματα για να προσδώσω ποικιλία. Όταν τους ρωτούσα τι διαφορετικό θα ήθελαν σ΄ένα κέικ, δεν ήξεραν να μου απαντήσουν. Ψαχνόμουν γενικώς με τα κέικ, διότι είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη λύση, το δε γεγονός ότι τα καταψύχω ωμά και όποτε ανάβω φούρνο για κάτι άλλο, ρίχνω στο τέλος και ένα κέικ για να ψηθεί χωρίς καθόλου κόπο με διευκολύνει ακόμη περισσότερο. (Για τη κατάψυξη του ωμού κέικ μπορείτε να δείτε εδώ προς το τέλος της ανάρτησης)

Βραστή ταραμοσαλάτα: μυρωδάτη αλλά με πολύ λιγώτερες θερμίδες!!

Βραστή ταραμοσαλάτα

Λατρεύω την ταραμοσαλάτα! Αυτή την υπέροχη αλοιφή με το ελαφρύ άρωμα ψαριού, αλμυρούτσικη, ξυνούτσικη και δυστυχώς φορτωμένη με θερμίδες και αντιφάσεις: αν βάλουμε περισσότερο ταραμά ή λιγότερη πατάτα ή ψωμί θα γίνει πιο ταραμένια αλλά και πιο αλμυρή, αν βάλουμε περισσότερο ελαιόλαδο θα γίνει πιο αφράτη και πιο θερμιδοφόρα. Ακόμη ένας γαστρονομικός γόρδιος δεσμός για να επιλύσουμε! Ας προσπαθήσουμε!

Γαριδομακαρονάδα!!!

Γαριδομακαρονάδα

(Η φωτογραφία δανεισμένη από το διαδίκτυο.

Δική μου δεν πρόλαβα να βγάλω, διότι κανείς ...δεν περίμενε το τρένο!!!)

Γαριδομακαρονάδα! Ένα φαγητό που μπήκε ευρέως στις κουζίνες μας την τελευταία εικοσαετία, με τη βοήθεια των τηλεσέφ και την μαζική παραγωγή (και δυστυχώς εισαγωγή) της γαρίδας. Επιπλέον ένα νόστιμο και χορταστικό φαγητό για τις μέρες της νηστείας που διανύουμε.

Καλαμαράκια τουρσί!!!

Καλαμαράκια τουρσί

Να κάνουμε έναν νηστίσιμο, νόστιμο και εύκολο ουζομεζέ που θα τον έχουμε στο ψυγείο μας έτοιμο προς κατανάλωση ανά πάσα στιγμή; Ας κάνουμε καλαμαράκια τουρσί! Θα χρειαστούμε:

Πόλβορον: βουτυρένια μπισκότα χωρίς ψήσιμο με τέσσερα μόνον υλικά!!

Πόλβορον: βουτυρένια μπισκότα

χωρίς ψήσιμο με τέσσερα μόνον υλικά

Για ένα εύκολο μπισκοτάκι χωρίς ψήσιμο στο φούρνο θα πούμε σήμερα. Μια λιχουδιά που ετοιμάζεται σε 10’ και γίνεται ανάρπαστη από μικρούς και μεγάλους.

Προσανάμματα για το τζάκι!

Προσανάμματα για το τζάκι!

Για να ανάβουμε πολύ-πολύ εύκολα το τζάκι δεν πετάμε τους φελλούς από τα μπουκάλια. Τους βάζουμε σ΄ένα γυάλινο βαζάκι και το γεμίζουμε με οινόπνευμα. Σε μια-δυό μέρες οι φελλοί θα απορροφήσουν οινόπνευμα και θα γίνουν τα ιδανικότερα προσανάμματα για το τζάκι ή την ξυλόσομπα. Δεν θα πιστεύετε πόσο εύκολα ανάβει το τζάκι!

Άλαδος χαλβάς αμυγδάλου

Άλαδος χαλβάς αμυγδάλου

Συνταγών Σαρακοστής συνέχεια σήμερα... με μια μικρή επιμονή ως προς τα άλαδα εδέσματα, αν και η Σαρακοστή των Χριστουγέννων είναι εύκολη αφού καταλύεται το λάδι εκτός της Τετάρτης και της Παρασκευής, και τούτο διότι τα άλαδα φαγητά είναι μια εξαιρετικά δύσκολη υπόθεση.