Αντικατάσταση ελαίου ή λιπαρής ουσίας

Αντικατάσταση ελαίου ή λιπαρής ουσίας

Εάν για λόγους νηστείας, δίαιτας ή αλλεργιών θέλετε να αντικαταστήσετε το λάδι ή κάποια λιπαρή ουσία από τα κέικ, μάφινς κλπ., δείτε με το μπορούν να αντικατασταθούν!

Υλικό αντικατάστασης	Αποδίδει καλύτερα	Παρατηρήσεις
Πουρές μήλου ή μαρμελάδα μήλου χωρίς ζάχαρη	Κέικ, κάπ-κέικ και σε κάποιες συνταγές για κουλουράκια και μπισκότα	Μη προσθέτετε περισσότερο από 1 κούπα σε κάθε δόση. Για να δείτε πώς θα τον φτιάξετε, πατήστε εδώ. Προτεινόμεμη συνταγή: Αφράτο άλαδο κέικ με μελάσα
Πουρές φασολιών	Μπισκότα βρώμης	Τα φασόλια προσθέτουν τρυφερή υφή στα μπισκότα. Προσέξτε να συνδυάσετε τα φασόλια που θα χρησιμοποιήσετε με το χρώμα των μπισκότων σας (π.χ. μαυρομάτικα με μπισκότα σοκολάτας)
Πουρές κολοκύθας	Μάφινς, μερικά κάπ-κέικς, αρτοσκευάσματα με σοκολάτα, μπισκότα βρώμης	Προσθέτει τη γεύση και το χρώμα της κολοκύθας. Για να δείτε πώς θα τον φτιάξετε, πατήσετε εδώ.
Τριμμένα κολοκυθάκια	Μάφινς, ψωμιά, αρτοσκευάσματα με σοκολάτα,	Κρατάει την υγρασία
Φυτικά τυριά κρέμα	Ζύμες, μπισκότα	Μην αντικαθιστάτε περισσότερο από το 1/4 του βουτύρου.