Βλίτα με μελιτζάνες

Βλίτα με μελιτζάνες

Νιώθω συχνά ντροπή όταν βρίσκομαι στη φύση...

Γεμιστές τηγανητές ελιές

Γεμιστές τηγανητές ελιές

Όλα συνωμότησαν: οι εξετάσεις των παιδιών που τελείωσαν, η FIBA που καθόρισε το χρόνο διεξαγωγής του Παγκοσμίου Κυπέλλου, ο καλός μας ο καιρός στις αρχές του Ιουνίου, ο κακός μας ο καιρός στα μέσα του Ιουνίου, ένα εξοχικό που περίμενε στωικά να καθαριστεί για το καλοκαίρι, η κυρα-mother που φέτος

Olive all'ascolana (Γεμιστές τηγανητές ελιές από το Άσκολι της Ιταλίας)

Olive all'ascolana

Σε αυτή την ανάρτηση θα μιλήσουμε μόνον για τη γέμιση της ελιάς. Για την ιστορία της συνταγής, την προετοιμασία της ελιάς, τον τρόπο που τις γεμίζουμε, τις πανάρουμε και τις τηγανίζουμε, κάνετε κλικ εδώ.

Σπιτικές προτηγανισμένες πατάτες!

Σπιτικές προτηγανισμένες πατάτες!

«Απ’ όλα τ’ άστρα τ’ ουρανού μ’ αρέσουν οι ντομάτες

κι απ’ όλα τα πετούμενα μ’ αρέσουν οι πατάτες»

Αντικατάσταση ζάχαρης με μέλι

Αντικατάσταση ζάχαρης με μέλι

Ζάχαρη		Μέλι
1/4 της κούπας		3 κ.σ.
1/3 της κούπας		3κ.σ. + 1 κ.γλ
1/2 της κούπας		1/3 της κούπας
1 κούπα		3/4 της κούπας
2 κούπες		1 1/2 κούπες

Πολύτιμος ορός γάλακτος!

Αν κάνετε στραγγιστό γιαούρτι ή σπιτικό τυρί...

Επειδή δεν πετάμε τίποτε πριν εξαντλήσουμε τις δυνατοτότητές του...

Αν κάνετε σπιτικό στραγγιστό γιαούρτι ή τυρί μην πετάτε το ξυνούλικο υγρό υγρό που έβγαλαν.